Cocoa Powder Brown (Indonesia) BT 270 ผงโกโก้ (อินโดนีเซีย)
Cocoa Powder Brown (Indonesia) BT 270 ผงโกโก้ (อินโดนีเซีย)
โกโก้ ชื่อสามัญ Cacoa (โกโก้) เป็นผงโกโก้ (Cocoa powder Brown) ไขมัน 10-12% ผลิตจากเมล็ดโกโก้ 100% ผงโกโก้หอมอร่อย และให้สีที่สวยเหมาะกับการทำไอศกรีม คุณภาพดีและหอม
โกโก้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Theobroma cacao L. ปัจจุบันจัดอยู่ในวงศ์ชบา (MALVACEAE) โกโก้ มีชื่อเรียกอื่นว่า โคโค่ (ภาคกลาง) ผงโกโก้สามารถช่วยบำรุงผิวพรรณได้ เพราะผงโกโก้ถูกใช้ในการบำรุงรักษาผิวมาตั้งแต่โบราณ โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังอย่างแพทย์หญิง Ava Shamban กล่าวว่า สารในผงโกโก้มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้
คาเคา คือ ช็อกโกแลตบริสุทธิ์ เกิดจากเมล็ดคาเคาผ่านการแปรรูปแบบบดเย็น ได้ผงช็อคโกแล็ต สุดยอดอาหารสารพัดประโยชน์ มี ฟลาโวนอยด์ ( Flavonoid ) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารฟีเนไทลามีน ( Phenethylamine ) ทำให้อารมณ์ดี ช่วยเพิ่มพลังงาน มีสาร เอปิคาเทชิน ( Epicatechin ) ช่วยลดความเครียด ลดคลอเลสเตอรอลในเลือด
Cocoa Brown ผงโกโก้เข้มข้น ไขมันโกโก้ 10 - 12% ผงโกโก้สี น้ำตาลเข้ม สำหรับ ทำไส้ช็อคโกแลต / เบเกอรี่ / ชงเป็นเครื่องดื่ม ฯลฯ
ปริมาณที่แนะนำให้ใช้ 30-60 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.
• ผงสีน้ำตาลเข้ม
• สำหรับใช้ผสมในเครื่องดื่มร้อน-เย็น หรือเป็นส่วนผสมในการทำเค้ก คุ้กกี้ ไอศกรีม ฯ
• มีรสชาติขมเข้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความเข้มข้นของโกโก้
• เก็บรักษาโดยปิดถุงให้สนิท ไม่วางใกล้ที่มีความร้อน และความชื้น
• สามารถสร้างเสริมหัวใจให้แข็งแรง ลดความเครียด บำรุงสมอง
• ต้านอนุมูลอิสระได้ด้วย
• สามารถนำมาสครับผิว หรือมาร์ พอก ผิวได้
(5)
